CIAO ITALIA 2.0 Tutte le Condrate portano in Germania - Monopoli (BA) Puglia - Italia

L’evento nasce dalla volontà concreta di creare sistema e sviluppo sul territorio monopolitano con una partnership continuativa tra gli attori dell’evento:

-    Società “La locanda dello chef Serio srl” che vanta trenta anni di esperienza nel settore enogastronomico e promotore all’estero con agenzia di rappresentanza  di prodotti del Made in Italy.

-   CIAO ITALIA 2.0 settore SELEZIONE ITALIAper la selezione dei prodotti Mediterranei e Biologici Made in Italy. Svolge attività di ricerca in tutta Italia di prodotti enogastronomici ed agro alimentari da proporre e garantire al cliente sia per il rapporto qualità/prezzo, che per la genuinità, i metodi di lavorazione e la serietà del produttore.

-   Masseria Spina srl, con il suo complesso monumentale Masseria Fortificata Spina (XI-XVIII), luogo denso di storia, inserito in sette ettari di ulivi secolari e avvolto in un’atmosfera unica e rara, ricco di segni antropici nei vari ipogei, dove si riscontrano tracce di frequentazione abitativa, manifatturiera e religiosa.

Una “TOTAL ACTION nel settore enogastronomico, turistico e culturale del territorio monopolitano. Alle aziende e ai produttori enogastronomici si offre l’opportunità di rappresentanza e/o di consolidamento sul mercato tedesco, terreno di conquista di settori di mercato come i prodotti e la cucina tipica  nonché canali preferenziali sul mercato tedesco.

Il progetto ambizioso che vogliamo portare avanti – dichiara la dott.ssa Lorella Del Grosso Presidente di Ciao Italia 2.0 Associazione di Ristoranti Italiani nel mondo e Produttori del made in Italy  – è la realizzazione di un’azione di sistema per valorizzare al meglio l’agroalimentare, l’enogastronomia, la cultura e il turismo in Italia. L’evento parte non a caso dal territorio pugliese che si colloca ai vertici dell’offerta turistica ed enogastronomia per il mercato tedesco. Solo nel 2015, con più di 120mila arrivi e 678mila pernottamenti, la Germania ha continuato a essere il primo mercato turistico di riferimento per la Puglia. Una grossa attenzione sarà dedicata alle specialità del territorio di Monopoli, alla dieta mediterranea, ai prodotti Biologici, protagonisti saranno le eccellenze di Monopoli e della regione Puglia. Si vuole offrire l’immagine di una Italia che cambia al passo con i tempi, che integra le diverse culture, ma sempre nel solco della tradizione, del gusto, dell’eleganza, dell’ospitalità tutta italiana. Una esplosione di colori e sapori nell’esposizione e degustazione di prodotti enogastronomici ed agro alimentari del territorio.”

Perché la Germania?–  evidenzia Antonio Serio – In Germania è scoppiata l’Italia-mania. Il popolo tedesco non sa rinunciare ai prodotti Made in Italy. I prodotti italiani ormai sono una delle principali leve di marketing nei negozi tedeschi, per la moda, per la caffettiere e gli articoli da regalo, per la ristorazione e l’enogastronomia, come dimostra il boom di esportazioni. L’approccio al mercato tedesco richiede tempo, va fatta con diligenza, attenzione, professionalità e costanza. Il mercato tedesco è una grossa opportunità per i produttori di prodotti tipici tradizionali e biologici ma solo per coloro che sapranno definire un attento e intelligente piano di marketing da seguire attentamentee. Presto realizzeremo a Francoforte in Germania, un evento dove porteremo le aziende produttrici di eccellenza, a cominciare da quelle che hanno compreso l’opportunità che loro offriamo con il nostro progetto, accettando l’invito a Monopoli”.                                                                           

  • Bienesse
    - Fichì: il tuttofrutto 100% succo
    - Integratore alimentare Fichì
    - Fichì oil: olio purissimo di semi


  • - Risotto con fichi d'india
    - Coctail di succo di fichi d'india


  • - Il carrettino personalizzato di Fichì

CIAO ITALIA 2.0 Congresso Novembre 2016 Marche

CIAO ITALIA 2.0 - Incontrandoci

 Febbraio 2016 - Marche

per lavorare tutti insieme, ristoratori, gastronomi,

e produttori del Made in Italy 

per sviscerare e far emergere i principali argomenti da affrontare:

 

 

  • le problematiche che ci attanagliano giornalmente,
  • i suggerimenti e le proposte per la salvaguardia del Made in Italy,
  • radicalizzare il legame con il territorio, esaltando la qualità, con la tradizione e l’innovazione dei prodotti del Made in Italy,
  • come tutelare il talento delle risorse umane presenti nella ristorazione, nelle imprese artigiane e alla trasmissione generazionale nelle imprese familiari,
  • come proteggere la ristorazione italiana nel mondo,
  • le azioni necessarie per l’evoluzione della gastronomia italiana nel mondo oggi e per il futuro.

CIAO ITALIA 2.0 Arte della seduzione a tavola

Per Ciao Italia 2.0, Moreno Giusti è considerato il maestro dei segreti dell’accoglienza a tavola, pioniere in Italia della "arte della seduzione a tavola”, la filosofia della ristorazione abbinata alla cucina afrodisiaca. La cucina è atmosfera, passione, sensazioni forti ed emotivamente.
Ha seguito l'evoluzione storica dell'arte della seduzione a tavola, con particolare riferimento  alle leggende e credenze popolari  nel medioevo con storie di personaggi dell epoca che ne facevano regolarmente uso, con accenni medico scientifici in relazione al uso al componente alla ricerca di ricercatori tedeschi e impatto con ha avuto il tartufo sui maiali, sui popoli che ancora oggi in faccia delle regole vietate dalle legge fanno man bassa di uova anziché fiori e piante mitili, tuberi crostacei, larve, uccelli protetti e molto altro ancora, la componente olfattiva del cibo e impatto sensuale, gli ingredienti considerati afrodisiaci, la chimica in cucina e il relativo rapporto con il gusto per una coppia a tavola; questi sono alcuni esempi.
Arte della seduzione a tavola in un contesto di coppia per una cena intima dove la location la mise en pace il decoro i particolari il servizio i vini la musica i colori, i sapori e gli odori .
Il servizio, il portamento dei camerieri, la scenografia del luogo ed infine, ma non per ultimo, la presentazione del piatto dove la professionalità regna sovrana.

- Moreno Giusti con Paolo Bonolis: - Questo e' solo antipasto ... "Ciao Darwin" Canale 5 ci vediamo l’ 8 Aprile 2016... un abbraccio! … con Ciao Italia 2.0 Ristoranti Italiani nel Mondo e Produttori "made in Italy"
- Moreno Giusti, dopo aver vinto il concorso gastronomico nel 1994 di cucina afrodisiaca, il cui giudice di gara era lo chef Gualtiero Marchesi, ha ideato e registrato un marchio: "The chef aphrodisiac cuisine" in "L'arte della seduzione a tavola".

Novità sul fronte della Ristorazione Italiana all’estero e i Produttori del Made in Italy da CIAO ITALIA 2.0

La nuova organizzazione emanata il 15 ottobre 2015, da Lorella Del Grosso Presidente di Ciao Italia 2.0, ha l’obiettivo di dare sicurezza e sostegno ai Ristoratori Italiani e ai Produttori del Made in Italy, l’intento di creare con Ciao Italia 2.0 “Associazione dei Ristoranti Italiani nel mondo e Produttori Made in Italy” una comunità solida, che fornirà servizi fidelizzati con agevolazioni e innovazione (http://www.selezione-italia.it).

ESSERCI CONVIENE

In molti casi la cucina italiana all’estero propone pietanze non sempre in linea con la storia, la tradizione  e i dettami della reale cucina italiana. I ristoratori e rivenditori di prodotti italiani all’estero da parte loro incontrano non pochi ostacoli nel difendere e tutelare l’immagine del reale prodotto made in Italy.

Da questa ragione scaturisce la necessità di un rapporto diretto, costante e competente con l’associazione Ciao Italia 2.0, che assume la rappresentatività e la responsabilità per interloquire con gli organi politici preposti alla tutela e alla salvaguardia del made in Italy.

L’associazione Ciao Italia 2.0 si prefigge di incrementare e incentivare le esportazioni di materie prime nei mercati mondiali, combattendo l’italian sounding.

Per agevolare e incentivare la vera cucina italiana, l’associazione Ciao Italia 2.0 ritiene siano importanti continui corsi di aggiornamento per la conoscenza delle materie prime tradizionali legate ai vari territori regionali nazionali, addestramenti professionali continui di chef e maitre con professionisti di lungo corso, corsi di economia e gestione di impresa per i proprietari.

CIAO ITALIA 2.0 mira a essere l’eccellenza.

La cucina è passione, atmosfera, sensazioni forti e coinvolgenti. Per Ciao Italia 2.0, Moreno Giusti è il maestro dei segreti dell’accoglienza a tavola.

Moreno Giusti, ristoratore e chef, socio di Ciao Italia 2.0, si presenta così: “Amici colleghi ristoratori... produttori, amanti della buona tavola buongiorno. Ci accingiamo a varare esattamente come un transatlantico di lusso che sfida gli oceani più insidiosi quello che sarà sicuramente nel prossimo futuro la madre di tutte le associazioni Ciao Italia 2.0 da un passato illustre ad un presente ricco di novità e di prestigio. Io sono Moreno Giusti  ristoratore a Ferrara,  ho 54 anni e da almeno 40 indosso la giacca bianca del cuoco”.

Moreno Giusti ha ideato il marchio “arte della seduzione a tavola” con il quale si distingueva e divulgava la filosofia della ristorazione abbinata alla cucina afrodisiaca, è considerato il pioniere in Italia.

Tutto ha inizio dalla metà degli anni ‘80, sulla più grande nave passeggeri la Royal Princess, dove imbarcato come cuoco, ha realizzato i buffet di mezzanotte a tema per lo staff e gli attori della serie televisiva “Love Boat” ( la mitica nave dell’amore) proponendo con successo la cucina afrodisiaca e la seduzione a tavola.

Ha partecipato al primo Concorso Nazionale di Cucina Afrodisiaca, conquistando la prima posizione, tenutosi a Bologna e il cui presidente era il prestigioso Chef  Gualtiero Marchesi, attuale rettore dell’Alma.

I mass media hanno iniziato a interessarsi a lui, ospitandolo in televisione, in radio e nelle riviste specializzate di settore . Ha trasmesso in emittenti private le prime lezioni di cucina afrodisiaca, dagli antipasti al dolce con accenni storici e medico scientifici, creando i migliori abbinamenti per realizzare superbe portate.

Il progetto messo in essere dall’associazione Ciao Italia 2.0 ha evidenziato anche l’attenzione del Cav. Uff. Cosimo Lardiello del Centro Renoir di Taranto e direttore della marketing & communication strategies group, che ha ritenuto voler affiancare l’attività della nuova associazione, per contribuire e apportare con la sua esperienza identità, valore e prestigio. Lardiello, è bene sottolinearlo, uomo di lunga esperienza nel settore del marketing e della comunicazione, nel corso della sua trentennale attività ha avuto modo di collaborare con organizzazioni e imprese importantissime nel panorama imprenditoriale e culturale del Paese, la sua attività si è estesa dalle prestigiose collaborazioni con la stampa estera (sede centrale Roma) e con le Università di Bari Lecce e Foggia alla F.I.C (federazione italiana cuochi), A.m.i.r.a (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi), alla valorizzazione di prodotti enogastronomici legati al territorio, come Borsci (San Marzano), come Strelio (maestri del cioccolato), Garofalo (pasta), il Mitilus Gallo provincialis Taranto ecc…

Pertanto è con mio vivo e personale piacere in qualità di presidente dell’associazione Ciao Italia 2.0, che mi onoro di rappresentare, ho concesso, in data 19 ottobre 2015, al Cav. Lardiello di ricoprire l’incarico, nell’ambito dell’associazione Ciao Italia 2.0, di direttore culturale tecnico e organizzativo di eventi e manifestazioni. Al Cav. Lardiello giungano pertanto gli auguri più sinceri da tutti gli associati per un proficuo ed esaltante lavoro a favore della nostra associazione.

Organizzazione e Servizi di Ciao Italia 2.0

L’associazione Ciao Italia 2.0 non solo è unica nel panorama, ma ha anche obiettivi diversi da altre associazioni.

Ciao Italia 2.0  mira ad essere l’eccellenza.

Ciao Italia 2.0 consente l’iscrizione ai ristoranti di qualità e la cui cucina adopera prevalentemente prodotti "Made in Italy".

I Produttori “Made in Italy” devono attenersi ad una precisa filiera consigliata da noi anche se più restrittiva della normativa europea. Pensiamo ad incrementare ed incentivare le esportazioni nei mercati mondiali, specialmente combattendo l’italian sounding.

Il Presidente di Ciao Italia 2.0 ha l’incarico di gestire un’attività prettamente di:

  • Ruolo di coordinamento tra le sezioni di ristoratori, iscritti diretti e produttori.
  • Ruolo organizzativo.
  • Ruolo manageriale.
  • Ruolo di marketing.

 Ciao Italia 2.0 vuole essere una comunità solida.

La Struttura organizzativa di ogni Sezione di Ciao Italia 2.0 dovrà prevedere per i Soci

SERVIZI a TARIFFE AGEVOLATE:

  • Avvocato a disposizione dei soci di Ciao Italia 2.0 con servizio di Consulenza gratuita,esperto di questioni legali tipiche del settore della ristorazione/alberghiero per dare supporto agli associati nel lavoro d‘impresa e per questioni legali da risolvere sui contratti commerciali.  Consulenza privata.
  • Consulenza Aziendale Con l’aumento degli investimenti imprenditoriali, la figura del consulente aziendale diventa sempre più importante. Ciao Italia 2.0 offre la disponibilità di avere a disposizione un esperto di gestione di impresa, al fine di fornire soluzioni per una corretta gestione dell’attività produttiva e contabile al fine di rendere più efficiente e redditizia l’azienda.
  • Assicurazioni Servizio di consulenza assicurativa eassistenza per ristoratori, sanitaria e altro di proprio interesse con sconto per gli associati di Ciao Italia 2.0.
  • Fornitori Produttori del “Made in Italy”, Importatori e Distributori con ristorni/sconti  basati sulla quantità di acquisto dei soci.
  • Architetti - Progettazione - Sicurezza Impianti.
  • Fornitori di attrezzature e vestiario.
  • Veicoli - Automezzi. 
  • Viaggidi Studi all'Estero.
  • CONSULENZA gratuita da parte di esperti su conoscenza ed origine dei prodotti, nutrizione, olio d'oliva, HACCP, macchinari per  gastronomia, caffè, pasta, vino, mercato ittico, carni.
  • Formazione Professionale Il ristoratore è un imprenditore nel settore della ristorazione, si troverà di fronte a numerose sfide. Dovrà prevedere regolari corsi di formazione e aggiornamento sia per Lui che per i suoi collaboratori. L’offerta di seminari è diversificata e comprende tutti i temi importanti relativi al settore della ristorazione/alberghiero.
  • Partecipazioni a Corsi e Concorsi sull’arte culinaria italiana, stile e accoglienza italiana.
  • Certificato del Ristorante Italiano con "Qualità Made in Italy". La certificazione è sinonimo di trasparenza e sicurezza, che accresce le potenzialità del  ristorante sul mercato grazie alla classificazione dei soci da parte di Ciao Italia 2.0.  I requisiti minimi saranno fissati da una apposita Commissione che ne verificherà e controllerà il possesso nel tempo. Si vuol fare di Ciao Italia 2.0 una associazione d’eccellenza, prestigiosa e credibile, aperta solo a tutti i Ristoratori e produttori di qualità.

 CIAO ITALIA 2.0

        è

“il trade union”

“Il tuo partner fidato per il settore”

“Il tuo fornitore personale di servizi”

“E’ partecipe dei tuoi Successi”

 La quota di adesione a Ciao Italia 2.0 è solo lo strumento per realizzare ciò.

Ciao Italia 2.0 Distributore Import a Mosca - Russia.

Export Made in Italy

Tra i prossimi programmi di Ciao Italia 2.0 vi è l’apertura di un distributore Import a Mosca - Russia. 

La risposta russa, alle pesanti sanzioni imposte dall'Europa e America da ormai un anno, si è concretizzata nell'embargo su gran parte dei prodotti agroalimentari provenienti dai Paesi UE. Del blocco delle importazioni ne hanno risentito in particolar modo i distributori/importatori nonché molte aziende italiane che hanno preferito svuotare i loro magazzini e chiudere l’attività in Russia, nonostante che sia considerato da tutti uno tra i mercati più interessanti. 

Il nostro progetto nasce in considerazione dell'importanza che rivestono in Russia i prodotti italiani, molto apprezzati dai consumatori appartenenti ai ceti urbani di livello medio/alto. 

Il Distributore Import avrà la forma di un consorzio di produttori per la distribuzione dei loro prodotti destinati al mercato interno russo. Graverà su ogni singolo produttore un investimento di piccola entità per i costi iniziali, suddiviso in base al numero dei partecipanti. Il consorzio sarà gestito anche con un punto di riferimento in Italia. 

Le attività saranno coordinate e regolate con iniziative comuni per lo svolgimento di determinate attività di impresa; oltre ad un magazzino si creerà un punto espositivo e di degustazione dei prodotti, anche utilizzando i locali dei ristoranti Italiani in Russia. 

Pertanto si invitano le aziende produttrici a manifestare il loro interesse al progetto.

 e-mail: professionisti_srp@hotmail.it     e-mail: ciaoitalia2.0@hotmail.com

Ciao Italia 2.0 - Intervista al Presidente

D . - Una donna a capo dei ristoratori, e passi per le Aziende?

L. – Lo so; sono lavori prevalentemente maschili, ma non si tratta di occupare il loro campo, bensì di tenere un’attività prettamente organizzativa, manageriale e di marketing. In tale attività uomini e donne, a mio parere e non solo, sono almeno pari.

D . – Mi spieghi sinteticamente gli obbiettivi di Ciao Italia 2.0, visto che esistono centinaia di associazioni simili.

L. – Ciao Italia 2.0 non solo è unica nel panorama, ma ha anche obbiettivi diversi. L’associazione mira ad essere l’eccellenza e non contare sul numero degli aderenti. Ciao Italia 2.0 consente l’iscrizione ai ristoranti di qualità e la cui cucina adopera prevalentemente prodotti made in Italy. I produttori devono attenersi ad una precisa filiera dettata da noi anche se più restrittiva della normativa europea.

D. – Brillanti proponimenti, ma la strategia dell’associazione è solo questa?

L. – Certamente no. Pensiamo ad incrementare ed incentivare le esportazioni nei mercati mondiali, specialmente combattendo l’italian sounding. Inoltre la concorrenza sostenuta dai Paesi competitor con aiuti di Stato (di fatto quelli fuori dal mercato comune europeo) e dalle multinazionali, potrà essere combattuta accorpando il made in Italy enogastronomico ed agroalimentare, alle eccellenze dell’Italia: cultura, bellezze naturali, conoscenza ed origine dei prodotti, fantasia e gusto del rischio. Sono tutti fattori che sintetizzano il Paese e rendono appetibile il suo stile e la sua accoglienza.

D . – E’ sicura che la nostra “accoglienza” sia oggi un valore?

L. – E’ sempre stato così, altrimenti sarà un nostro compito insegnarlo, o meglio, ricordarlo ai nostri concittadini, iniziando l’opera di acculturamento ai soci di Ciao Italia 2.0.

Ciao Italia 2.0 - Notificata presso le Ambasciate e Consolati‏

Questa associazione a livello centrale ha interessato i consolati e le ambasciate nel Mondo, anche attraverso il Ministero degli Esteri.

Ha ricevuto personalmente attestati di massima disponibilità rispetto ai responsabili locali di Ciao Italia 2.0.

Rimangono in attesa di ricevere da parte nostra i nominativi dei nostri rappresentanti.

Allo stato attuale noi abbiamo fatto la scelta di attendere le iscrizioni ufficiali dei soci e le loro individuazioni, alle nostre successive decisioni in merito ai nominativi da comunicare.

Si interessano pertanto chi ha la volontà di partecipare al progetto di Ciao Italia 2.0 di affrettarsi.

Il Presidente

Ciao Italia 2.0

Lorella Del Grosso 

Nasce Ciao Italia 2.0 Associazione dei Ristoranti Italiani nel mondo e Produttori “Made in Italy”‏

Il 30 maggio 2015 i ristoratori italiani nel mondo e i produttori eno gastronomici ed  agro alimentari del made in Italy hanno fondato l’Associazione Ciao Italia 2.0 che li rappresenta unitariamente.

L’ambizione è di crescere rapidamente aprendo la rappresentanza al turismo con lo scopo di aumentare oltre i classici 3 giorni le presenze nel Paese, alla cultura, all’arte, alle bellezze paesaggistiche, alle opere dell’uomo ed alle  scuole di cucina.

E’ un cambiamento come tanti in Italia, che s’impone per modernizzare il Paese, fermo almeno da 30 anni e dove le forze conservatrici s’oppongono per salvaguardare i propri privilegi a scapito degli interessi della collettività.

Le rappresentanze di categoria sono in crisi e rischiano l’estinzione perché sono un retaggio del passato veramente anacronistico come  CGLI, CISL, UIL e CONFINDUSTRIA. Non possono esistere rappresentanze “cinghie di trasmissione” di partiti quali PCI, DC, PSI che non esistono più o di industrie che hanno ritirato le adesioni ed inoltre in un Mondo che ha cambiato, quando c’è, il lavoro: modalità,natura  ed operatività. Noi di Ciao Italia 2.0 aggreghiamo per costituire quelle sinergie fra settori con obiettivi convergenti e indirizzate a conquistare l’egemonia nei mercati mondiali.

Produttori e Ristoratori sono i due anelli che si frappongono ai consumatori, due anelli che devono essere di materiale prezioso per avere un prestigio internazionale.

Nasce Ciao Italia 2. 0

Non tutti potranno essere iscritti all’Associazione, ma solo quei Ristoratori e Produttori che risponderanno a determinati requisiti.

Una formula per combattere l’ Italian sounding

Divulgare le conoscenze della cucina italiana  sottolineando che la cucina è si tradizione, ma anche un continuo divenire in armonia con le influenze e contaminazioni culturali, nella ricerca di nuove modalità di eno agricoltura e di comunicazione manageriale.

Nasce Ciao Italia 2.0

Il vino, la cucina non sono solo cibo e bevanda, ma sono arte, seduzione, trasmissione di sentimenti primo fra tutti la passione.

Nasce Ciao Italia 2.0

Il fine è aumentare il business dell’esportazione e i margini di guadagno, adottando forme nuove di vendita, nuove strategie e sfruttando tutti i mezzi di comunicazione.

Nasce Ciao Italia 2.0

 A capo di Ciao Italia 2.0 è stata eletta una donna

Presidente per 5 anni, Lorella Del Grosso

esperta tra l’altro di vino, di cucina, di rapporti interpersonali, d’organizzazione, di uso dei moderni mass-media.

Le altre cariche, previste dallo Statuto dell’Associazione approvato in sede di riunione, saranno fatte in un secondo tempo, quando le due categorie, dopo essersi annusate, cominceranno a fare amicizia ed elaborare insieme progetti di lavoro.

 Ciao Italia 2.0 è finalmente nata

CIAO ITALIA 2.0 - Mission

CIAO ITALIA 2.0 ha missione e categorie rappresentative diverse dal passato tanto da far ricordare una nostra iniziativa, un evento  inserito nel Congresso degli amici tedeschi a Darmstadt, che come tema era centrato su “Ritorno al Futuro”.

Tema che potrebbe tranquillamente essere quello di questa giornata fondativa. Con tale titolo volevamo significare un cambiamento che non dimenticasse il nostro passato, ma nel contempo andasse verso un futuro che sconvolgesse le tradizionali rappresentanze che, via via, aumentando di numero, vanno perdendo la forza di incidere sui governi di qualsiasi colore. I tempi non erano maturi per un futuro che andava ad incidere su interessi (effimeri) dei “reduci”.

Ci auguriamo che oggi le forze resistenti al cambiamento siano più deboli e consentano di fare di questo giorno una giornata storica, pur nella limitatezza che diamo al termine storia.

Ciao Italia 2.0 non può diventare un’Associazione di nostalgici che hanno, nell’associazionismo, visto un’occasione per  incontrare gli amici ; questo è bello, ma non è la nostra missione.

Le nostre idee saranno motivo di confronto, trasparente, leale, senza manovre di palazzo o peggio agendo sui più deboli confondendo le loro menti o manovrando  con un  “doppio gioco” tanto subdolo quanto meschino.

Ciao Italia 2.0

Il Futuro ha bisogno di te

Ciao Italia 2.0 - Novità per le Aziende

Abbiamo avviato una serie di contatti per le vostre esportazioni, anche con paesi extraeuropei. 

Abbiamo iniziato una trattativa sui prezzi dei prodotti che ordineranno. Resta inteso che i prodotti che ordineranno, secondo qualità, genuinità e convenienza, saranno, eccetto i campioni, da pagare prima della loro spedizione.

Stiamo trattando anche un evento conoscitivo, gustativo ed informativo.

Noi non stiamo con le mani in mano,

ma abbiamo bisogno delle vostre iscrizioni

non solo formali. 

Logo di Ciao Italia 2.0

Il Logo elaborato rispecchia diversi significati.

- il simbolo della "Bocca della Verità" in secondo piano ricorda da dove veniamo essendo la base del primo Logo di Ciao Italia

- le strisce colorate che richiamano le "frecce tricolori" sottolineano la nostra italianità

- il bollo in fondo a destra sottolinea l'aspirazione, con la scritta Made in Italy in the World" di essere rappresentativi nel mondo di tutto ciò che costituisce il settore della cucina e dei prodotti del Paese e dei settori ad essi collegati ai fini delle esportazioni

 - Selezione Italia al centro del bollo indica che effettuiamo una selezione sulla qualità di chi rappresentiamo.

Perché CIAO ITALIA 2.0

Da diverse parti si chiede perché fondare una nuova aggregazione quale CIAO ITALIA 2.0 quando esiste una moltitudine di associazioni quali quella dei cuochi, dei sommelier, dei ristoratori, dei produttori di vino, di olio, una almeno per tipologia e provenienza, di diverse specializzazioni di prodotti agro alimentari, e potremmo continuare quasi all’infinito.

Una prima ragione la troviamo nei nostri organismi Statali che, dalle esperienze negative del recente passato, tendono a snobbare anche Associazioni come CGIL, CISL, UIL o della Confindustria, quindi un tentativo per farsi ascoltare non è rappresentare singole categorie, ma quello di parlare ed agire per vaste aggregazioni di interesse votate a incidere nell’economia del Paese.

Oggi tutti parlano, riferendosi alla nostra crisi, di uno sbocco nelle esportazioni visto il momento favorevole di un Euro debole rispetto al dollaro, moneta mondiale di riferimento, ma nessuna azione concreta e sostegno anche organizzativo viene dallo Stato.

E’ noto che altre Nazioni europee e non, sostengono le loro esportazioni e perfino declassano e imitano i nostri prodotti.

Un esempio recente:

Il Bocuse d’or concorso biennale giunto alla 15° edizione svoltosi a Lione, sulla cucina elaborata da squadre nazionali di cuochi, che, sotto la gestione francese, si vuol far passare per una competizione che fotografa la realtà, ha portato alla vittoria la squadra della Norvegia, mentre l’argento è andato agli Stati Uniti ed al terzo postola Svezia.

E l’Italia che si vanta di avere la cucina e i prodotti migliori e garanti del mondo?

L’Italia non si è nemmeno qualificata alla finale di Lione, dove erano presenti 23 Paesi, non riuscendo a classificarsi, nella selezione svoltasi a Stoccolma, tra i primi 12 avendo conseguito solo la 15 posizione.

Quanto lavoro per Ciao Italia 2.0 !


 INVITO APERTO 

La storica CIAO ITALIA Associazione dei ristoratori italiani all’estero, fondata nel 1982 dall’On. Bartolo Ciccardini ha esaurito, con la morte recente dell’Onorevole, tutto il suo mandato ed è legalmente chiusa.

I Soci, che costituivano in ogni Paese del mondo, il punto di riferimento del made in Italy, spesso supportati dalle Ambasciate e Consolati italiani nonché tenevano rapporti con le autorità locali delle Nazioni ospitanti, hanno espresso la volontà di fondare una nuova aggregazione.

E’ evidente che un mondo è cambiato dal 1982 e non avrebbe senso percorrere strade obsolete. Si sta quindi lavorando per la costituzione di una Aggregazione aperta ad aree legate, direttamente o indirettamente, dal un comune interesse della diffusione e commercializzazione del made in Italy nel mondo.

La prima fase è rappresentare e responsabilizzare pariteticamente le aziende eno–gastronomiche ed agro–alimentari e i ristoranti di cucina italiana che usano come materie prime i prodotti dei soci.

Quanto sopra per invitarvi ad essere protagonisti della fondazione della nuova Associazione CIAO ITALIA 2.0 disegnandola anche con le esigenze dei produttori che evidentemente interverranno negli eventi, da programmare, presso i ristoranti di cucina italiana in tutto il mondo e/o presso le vostre aziende se in grado di fornire una ospitalità a delegazioni estere (soci, buyer, importatori, distributori).

Sicuri che l’idea vi potrà interessare, stante l’esportazione una risposta alla contrazione dei consumi interni, restiamo in attesa di un vostro contatto e adesione.

 Lorella  Del Grosso                                                              Cirino  Carroccio

 

cell.+39.338.7107477                                                         

Skype professionisti_srp                                                   

        lorelladg                                                                                      

e-mail: professionisti_srp@hotmail.it 

e-mail: ciaoitalia2.0@hotmail.com